Lundagårds falafeltest: Del ett

- in Feature
@Lundagård

I tider av pandemi kan det vara en väl så god idé att stötta de lokala näringsidkarna. Lundagårds testpatrull Amandus Gustafsson och Ida Lunga har gått runt bland stadens falafelhak, och utnämnt några vinnare.

CHALLES

Studenternas vattenhål efter en natt på Malmö nation. Det alltid så omtalade Challes på Stora Tomegapsgatan blir först ut att recenseras av Lundagårds gastronomer.

Pris: 55 kronor.

Beställt: Falafel med stark sås + kebabsås vid sidan. 

Falafel och bröd: Smal, lång rulle, hembakat tunt bröd.

Tillbehör och sås: Mycket falafel i proportion till grönsaker, kebabsåsen bredvid gör mycket.

Kebabsåsen bredvid gör mycket, tycker Amandus Gustafsson. Foto: Nina Morby

Amandus: Jag får en smak av morot, men det kan också bara vara kryddningen tillsammans med Idas läppstift.

4/5 katter

 

GOTT OCH NÄRA

Vid Lunds Tekniska Högskola (LTH) ligger Gott och nära, som inte bör förväxlas med grannen Grönt och gott. Testpatrullen vittnar om en gemytlig stämning i den lite bastuliknande lokalen.

Pris: 50 riksdaler.

Beställt: Falafel med hummus.

Kuriosa: Lokalen pryds av ett rangligt bord som i Curb Your Enthusiasm (s10, ep 1).

Falafel och bröd: Gräddat hembakt bröd, extra stor storlek på rullen.

Tillbehör och sås: Hummus och falafelboll gifter sig smakmässigt, mycket isbergssallad, gurka, knappt någon rödlök. Det saknas en syra. Överlag inte så spännande smaker, känns brödigt.

Ida Lunga tar en första tugga av falafeln. Foto: Nina Morby

Ida: Jag kan inte öppna en falafelrulle.

Amandus: Har du bakterieskräck?

Ida: Jag jobbar med mikrobiologi, jag har slutat bry mig för länge sedan.

2/5 katter

 

UNDERGROUND

Mitt emot statsbiblioteket kan den som inte spanar efter hostande förbipasserande se skymten av Underground: en källare med nyklädda tapeter och naturdokumentärer på tv-skärmen.

Pris: 35 kronor.

Beställt: Falafel med stark sås och hummus.

Falafel och bröd: Lite kompakta falafelbollar. Ganska platta smaker. 

Tillbehör och sås: Många grönsaker men har mosig konsistens. Såsen märks knappt i rullen, men rödkålen och spiskummin höjer smaken. 

Många grönsaker men mosig konstisens, tycker testpatrullen om Undergrounds falafel. Foto: Nina Morby

Amandus: Det är bra färg på falafeln.

Ida: Såsen har lite bitar i sig, chili, tomat kanske. Inte så spicy. Det gick väldigt fort att få rullen.

3/5 katter

 

CLEMENS

Vid Clemenstorget, vid passagen mellan Lund C och Lundagård, ligger den blygsamma och nyöppnade kiosken Clemens: En stjärna på Lunds falafelhimmel, tycker testpatrullen.

Pris: 35 kronor inklusive dryck.

Beställt: Falafel med stark sås och hummus.

Falafel och bröd: spröda, färska falafelbollar, ”bästa hittills”.

Kuriosa: Smakprov av falafelboll med hummus. Mycket gott bemötande.

Tillbehör och sås: Stor andel grönsaker, tråkigt med uppvärmt standardbröd. För mycket saltgurka. Mycket fyllning, blir omöjligt mot slutet, men första tuggorna är mycket bra. 

En nöjd Amandus tar en tugga av Clemens falafel. Foto: Nina Morby

Ida: Nygjord, god falafel. Såsigt.

Amandus: Såsigt, syrligt, krispigt. Spontant känner jag att det här är den bästa falafeln i Lund just nu.

5/5 katter

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

You may also like

Utflykter på cykelavstånd

Stannar du i Lund i sommar? Vill du